De workshops van Stichting De Èchte Groenteman vinden een aantal keer per jaar plaats. Het uitwisselen van vakkennis, nieuwe trends en innovatieve bereidingswijzen staan centraal. Deze maand was de workshop georganiseerd bij Marcel en Frianne Bouwmeester aan de Dorpsstraat te Vaassen. In een prachtig verzorgde winkel kwamen een groot aantal ‘deggers’ bij elkaar voor de workshop: 

“Het maken van een goed verkoopbare saladebowl & het maken van lekkere en verkoopbare wraps.”

Tijdens deze avond deelden DEG-ondernemers Miriam Hofman en Ronald Jansen ervaringen vanuit de praktijk. Daarnaast was Versalert aanwezig om de inzichten vanuit de groothandel te delen met de aanwezige ondernemers. 

Saladebowls – smaak en presentatie

Wat werkt er beter dan het delen van succesverhalen uit de praktijk. DEG-onderneemster Miriam Hofman maakt al jaren heerlijke saladebowls die niet alleen lekker smaken, maar ook een lust zijn voor het oog. Onder toekijkend oog van de aanwezige ondernemers maakte ze een aantal heerlijke saladebowls. Tussendoor vertelde ze haar tips & trucs over de ingrediënten, presentatiewijze, verpakking en locatie in de winkel. 

Daarna werden de aanwezigen geïnspireerd door VersAlert met hun nieuwe saladebowl-concept. DEG-ondernemer Bouwmeester Buitengewoon Vers maakt momenteel gebruik van dit concept en dit blijkt zeer succesvol.  

De recepturen van de diverse saladebowls zijn tijdens de workshop uitgedeeld en daarna nog eens gemaild. Zo kan iedereen direct aan de slag met de ontwikkeling van heerlijke saladebowls. 

Wraps & broodjes

Waar zie je ze niet? Heerlijke wraphapjes op feesten en verjaardagen. Maar hoe kan je je hiermee nou onderscheiden? En wat zijn vernieuwende smaken? Dat demonstreerde Miriam Hofman. Dat belooft wat voor het voorjaar! 

Ronald Jansen demonstreerde de gevulde lange stokbroden die bij hun in de winkel goed lopen. Deze lange stokbroden worden gevuld met o.a. gehakt en afgebakken in de oven. Een ware smaaksensatie!

Naar huis vol inspiratie

We kijken terug op een zeer geslaagde avond met een goede opkomst en veel inspiratie voor iedereen. Naast alle nieuwe kennis rondom saladebowls, broodjes en wraps is een workshop altijd een uitgelezen kans om eens de winkel van een collega te bekijken. Zo gaat iedereen met nieuwe energie en inspiratie weer huiswaarts!

“Deze workshops zijn een van de vele voordelen van een lidmaatschap bij Stichting de Èchte Groenteman!”